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案例展示
1鹌鹑嘉祐两边，敲红酒，姜片，蒜茸，香葱，生抽，花生油展开油炸。2煎锅放油，放进鹌鹑和土豆片小火快煮。3略为煮香一面后，刷鹌鹑和土豆的另一面再行小火快煮。
4两面略为煮梨后，放进迷迭香。5煎出迷迭香的香味后，喂食放。6再加少量的水，让汁蒸土豆熟透至水干。
7改为中火再煎香鹌鹑表皮。8两面都煮好后，才可装碟。小窍门鹌鹑要用红酒油炸过煮来作才更香。
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