【中华餐饮网http://www.cy8.com.cn/北京专稿文/安迪】新华社媒体主办，中国餐饮产业联盟、餐饮公会主办的2016年中国餐饮互联网高峰论坛暨第五届中国餐饮产业论坛2016年11月25日在北京语言大学招开。 以下为北京宴杨秀龙：中国服务助力企业打造出核心竞争力共享内容： 敬重的各位餐饮前辈、餐饮同仁大家下午好。
我首先自我介绍一下，我姓氏杨，杨秀龙，山东青岛人，来北京创立了一个品牌叫北京宴，在今天之前去过北京宴的请举手。今天之前听闻过北京宴的请举手，谢谢。 我今天给各位带给的共享是中国服务助力企业打造出核心竞争力。国八条后，北京是一个更高端的餐饮品牌，但是大家告诉，我开业还没几乎开业就有了国八条，很多人指出北京宴会倒地，但是现在北京宴活了下来，而且活的很好，现在还进了两家新店。
我想要说道一下，在当今时代很多餐饮企业对自己的行业理解很多，人均消费，我们的产品，人力占到比，房租等等。但是惟独对消费者的改变研究严重不足，很少有人研究消费者，还是像十几年前，我们的前辈们总结下来的，我作好了产品，看市场的检验程度。 现在市场早已再次发生了十分大的变化，过去是穷人，主要是俭朴、抗拒，吃。有钱人以后变为了富人，土豪，土豪有什么市场需求呢，土豪的是夸耀、猎奇，符合贪婪。
你看中国LV和爱马仕买的好，完全一半被餐饮人买走了。下一步是富翁，就是有感觉、理性、不吃的难受。
消费者的市场需求早已向感觉性的市场需求会合，这是我今天和大家说道的，一个企业的三要素：环境、菜品和服务没再次发生根本性变化，但是它们的侧重点有所不同，我指出一个企业的环境是本命，菜品是生命，服务是寿命。以服务打造出口碑，以互联网宣传口碑，以口碑造就营销。互联网是一个工具，它没转变餐饮业本质，过去有人订餐的时候，在清朝是为首管家去餐厅，后来有电话了，打电话就来了，现在有了互联网了，通过互联网订餐就可以了，所以没过于多的转变。
我谈三个故事， 个故事，有个顾客给妈妈订餐，是108号厅，我们要了五张老太太的照片，老太太一进屋感觉到这不是酒店，变为了自己的家，在过生日的时候有一个厨师在现场熬了寿面，特地给老太太末端上桌，这时候服务员说道，预示着儿子茁壮的是妈妈熬的面条，今天你尝尝这碗面是不是当年的味道，后来老太太一看，就是老太太的儿子穿着上我们的厨师服给老太太熬了面，老太太大哭的是稀里哗啦。我们经常说道飞驰买的不是汽车，是驾驶员的愉悦感和称为的舒适度，餐饮业不是买的残品，买的是中国的传统文化。精研大大一句话说道，人对美好幸福的憧憬和执着就是我们工作的目标。
中国梦说到底是我们每个人的梦，有个好身体，好家庭，好房子寄居，有口好饭不吃。所以在当今时代，让更加多的年轻人参予公平竞争，经商的把自己企业做的红红火火，让更加多的年轻人有更高的收益，生活的有精神，做到餐饮的把产品作好，融合中国的传统文化，让老百姓不吃出有身体健康的同时不吃出有品位，不吃出有传统，我们才是中国梦 后一公里。
所以我坚信精研大大在的时候有不会为我们点拜，一定要柔软腰杆把餐饮文化充分发挥到极至。 我们在宴会方面做到了深度的自定义，像这些，我们做到了大量的自定义。
这个故事是一个商务宴的故事。飞驰和北京一个驾校要签合同，老外一进屋就屌了，一看上面是飞驰的三角形LOGO，中间有一双手，他说道我不愿和侧重细节的人合作，没想到你们如此侧重细节，这就出了一段佳话。阿里巴巴马云说，阿里巴巴不存在的意义是让天下没难做的做生意。
商务宴如果谈成了就是资源，谈不成就是成本，再行大的资源都是可以撬动更好的收益，再行较低的成本也有总计，北京宴公开发表允诺都说各位创客和餐饮的同仁，如果你有合作伙伴到北京宴睡觉，告诉他我，我们来给你策划一场归属于你们的商务宴，如果合约没签成，北京宴全免单。 共享一个情感的故事，有一个大哥成婚25周年，以定了北京宴，我们跟他要了两口子从遇见、结识、爱恋，成婚生子的照片，我们挑选出了其中12张经典的瞬间，制成了台历，在宴会开始的时候赠送给他太太，关上一看， 页是他们俩出去玩的照片，那时候手没投，上面有一话，我读书一下，那年只因在西湖边上多看了你一眼。
之后我们送来上他们祝福的蛋糕，他太太说道谢谢北京宴，让她童年了一个无聊而又感人的夜晚，主持人说道你不要杜我，我们给他老公记了一段VCR，我们有三个标准的话法术，老公说道，老婆25年前你和我举行了一个没房子，没车子，没票子的三无婚礼，当年我曾多次说道过，我会还你整个世界。25年过去了，老公十分自豪告诉他你，我的世界随着并不大，但几乎归属于你，或许再过25年我早已没今天的爱情，但是我能想起 爱情的事情就是陪着你一起渐渐变老。
每个人为什么希望的努力奋斗，拚命的创业，就是因为想要用自己的希望和汗水让自己的家人生活更加快乐一些。但是理想很甜美，现实很骨干，我们努力奋斗的同时很少照料自己的家庭，每年成婚纪念日这一天，到北京宴告诉他我你背后的故事，我给你策划，如果无法让你另外一半内亲你，北京宴全部免单。
北京宴是我们的平台，我不是进多少家店，像小旭进多少家，北京宴会开太多的店，但是我会协助所有的创客，使你现在的门店贴现三个月减少20%以上，让每个员工关上自己的心门，给所有的餐饮人带给福音，我就是挂上互联网的翅膀做到这件事情。
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