餐厅的选址有多最重要？对于进过餐厅的人言不用赘述，但是对于打算开店的人来，有可能就是仍然正处于听闻状态。荐个例子，“酒香也害怕巷子深”这是很多餐饮人对于选址的总结，就算酒能香飘十里，自带客源，但是如果你的店外面都是买酒的，谁告诉这个酒香就是指哪里飞舞出来的！ 中选好址是餐饮顺利经营的 位。
一般选址都是这样，地段好，客源多，租金喜；地段劣，客源较少，租金较少。选址早已沦为餐饮经营中无法两全的事情了。
今天共享一下店面选址5个要素： 人群定位（小微餐饮） 对于小微餐饮的经营者来说，选址一定要量力而行，不要盲目波澜。假如你经营一家米粉店，一定要理解自己的主消费人群，就是卖给谁？ 米粉一类的经营一般的消费主体就是上班族和学生党，在选址上一定要根据人群定位展开自由选择。自由选择在学校的周边或者写字楼附近，比选在商业街的受众人群面要广，租金还比较低廉。
店面更佳在临商业街附近，这样既有客流的电磁辐射波动，租金还低廉，经营地段也不偏远，顾客很更容易就寻找。 方向定位（经营产品） 对于餐饮经营来说，还以粉面店为事例。 这是归属于一个小本的投资项目，比现在的各种主题餐厅更加有优势，其一经营项目小，不必须过大的投资，其二经营中人员的用料问题也不简单，其三档口店、普通店面随意经营，这样选址的局限性就不会小很多。 方位实地考察（实地考察） 在自由选择店面的经营方位时，一定要对所处方位展开实地考察，并不是指“想到”就可以的这种实地考察。
起码要有十次以上的选址实地考察，根据时间段确认人群流量和南北（下班、上班、急需、刚刚须要）。还要看店面周围的情况，如果周围没一家餐饮店，都是其他行业，就很有可能这个地方并不合适餐厅选址。
在选址的同时留意一下同行店面的经营情况也是不利于自己店面选址的。 方位自由选择（整体南北） 很多店面正处于一种伪优势，就是表面看上去店面的周围环境和地段都不俗，但是很有可能店面正处于在一个商业盲区。所谓商业盲区就是指远超过一定的范围内就把店面“隐蔽”一起了，这是选址大忌。多到店面的周围去看一下，想到餐厅的整体电磁辐射度为多少，越多越好。
项目选择（影响效益） 餐饮经营选址中，项目选择具有相当大的关系。什么样的项目合适什么样的地段，不可同日而语。现今餐饮行业并想之前的利润那么低，一部分就是在自由选择上陷于了误区。粉面类的美食性价比低，更加合乎大众市场需求，受众更加甚广。
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