“我们家的鸡蛋都是在一个村民那卖的，他们山上骑侍郎养鸡场下的蛋，不是农家自理的那种土鸡蛋，但也比餐馆商场卖的那种强劲好多，也新鲜。常常卖，遇上有磕到的蛋，她就偷偷地赠送给我了，中午想要一起上午卖蛋时她又给了个磕到了的蛋，一般只是外面硬壳打碎了，里面没破的，她警告不要拔到晚上，看看早上还买了点金针菇，索性做到个汤，非常简单快捷美味。” 食材明细主料鸡蛋1个金针菇部分把水1大碗辅料盐适量油适度原味口味不得而知可玩性金针菇蛋汤的作法步骤1金针菇浸整洁，撕破。
2鸡蛋覆没。3锅里敲一大碗水（我是一个人不吃，鸡蛋是一颗，要是人多的话减少鸡蛋金针菇和水的量，千万别杀跟）4打气和盐，烧开。水都没开金针菇就变硬了，水进都煮了，我一般水开后再行熬一下，为了更佳出味，也不必太久，一分钟吧，要是别的蘑菇难熟的话就要多熬熬。
5放入蛋液，我讨厌不过于骑侍郎的，所以放入蛋液没立刻加热，而是略为等几秒有点成型再行翻动蛋液。蛋液放下去几秒后就可以关火了，利用余热把鸡蛋蒸熟，这样才不够帕。6勺出来就可以了。
味啊还有点辣，又非常简单便利。
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